caut oportunitate de lucru in Bucuresti — pozitie de Head Chef/ Executive Chef Dupa aproape 26 de ani de experienta in gastronomie, dintre care peste 14 ani ca Executive, imi doresc o colaborare stabila, serioasa si profesionista, intr-o bucatarie unde conteaza munca reala, nu etichetele de pe uniforma. Stapanesc toate ramurile gastronomiei moderne: – bucatarie frantuzeasca, italiana, romaneasca reinterpretata – influente asiatice, mediteraneene, street‑food – dezvoltare concepte si meniuri de la zero Ce pot oferi concret: – conceperea unui meniu complet: costuri, furnizori, food‑cost, retetar, gramaje – organizare de bucatarie in functie de volum si flux – training pentru echipa, standardizare, plating, proceduri – organizare operationala: organigrama, fise post, HACCP – lucru in Excel, calcule, rapoarte, inventare – adaptare rapida la orice stil de bucatarie si orice volum Caut stabilitate, seriozitate si promptitudine. Restul se vede pe teren — acolo unde se vede adevarata mese