Escoffier Romania - Cursuri bucatar, Ilfov
Cursuri
Cursurile de calificare si specializare Bucatar
Am deschis înscrierile pentru cursurile de calificare si specializare Bucatar! Urmeaza-ti pasiunea! Investeste in tine! Participa la cursurile de formare profesionala Bucatar sau Cofetar - Patiser !!! Invata hands-on tehnicile de baza aplicate in gastronomia internationala de la traineri cu experienta internationala! La finalul programului complet de formare profesionala poti obtine diploma statului francez recunoscuta international! Nu rata ocazia unica de a participa la un stagiu de practica in restaurantele cu stele Michelin conduse de Chef Martin Berasategui !!
Locuri limitate ! Info & înscrieri: 0735226533
MASTERCLASS VIENNOISERIE
27 - 28 Ianuarie 2023
Trainer Boulangerie & Patisserie MIRAUTA Anca
Inscrieri: 0735226533
Vineri 27 ianuarie, 9 h – 16 h Croissant nature cu preferment pâte fermentée viennoise Croissant aux graines cu preferment pâte fermentée viennoiseCroissant bicolore cu preferment pâte fermentée viennoiseSambata 28 ianuarie, 9 h – 16 h Pain au chocolat bicolore cu preferment pâte fermenteé viennoise Pain aux raisins cu preferment pâte fermenteé viennoise Mille-Feuilles Chantilly & Fruits FraisTehnicile se vor realiza manual:- Elaborare preferment indicat- Beurrage/incorporarea untului in aluat- Tourage/ tehnica de laminare a aluatuluiBonus – reteta La pomme Tatin du Boulanger Se asigura:- coffe break & snacks - produsele realizate se vor degusta si se pot lua la pachet- suport curs cu retetele- notiuni de teorie- diploma de participareInscrieri & Info: 0735226533